Estructura: acero inoxidable
Fuente de alimentación
Panel de control: electrónico
Apertura de puerta: Basculante
Cámara de cocción: acero inoxidable
Nº de programas: 99
Capacidad: 4 bandejas
Dimensiones de la bandeja: 600x400mm o GN1/1
Distancia entre bandejas: 77mm
Formato de bandeja compatible: GN1/1 con profundidad mínima 20mm
Funciones de cocción: Convección + Humidificación; Sonda central; Velocidad del ventilador ajustable
Ajuste del temporizador: 1 – 99′ / Manual
Ajuste del termostato: 50 – 280°C
Sistema de humidificación: ventilador directo, con 6 niveles de humedad automáticos seleccionables además de ajuste manual
Nº de ventiladores: 2, dirección alterna con inversión de dirección
Sistema de enfriamiento: cámara de cocción rápida
Alimentación eléctrica / Potencia máxima absorbida: 230V 1N 50Hz /6,9Kw
Dimensiones exteriores (AnxPrxAl): 800x747x563
Conector de sonda
Puerto USB para cargar programas de cocina
Interfaz ‘Touch Control’ con pantalla para ver y ajustar los parámetros de cocción
N.9 fases de cocción configurables para cada programa
Ciclo de enfriamiento rápido
Puerta fría de doble cristal, totalmente abrible para su limpieza.
Pies ajustables
Pantalla para ver y ajustar los parámetros de cocción.
Función de precalentamiento con inicio retardado
